Il fascino e le atmosfere dell'antica Abbazia si rinnovano oggi tra le 50 camere ricavate all'interno della struttura originale; alcune con vista sul giardino interno dell'Abbazia, dove i Frati Carmelitani si ritiravano in preghiera; tutte le camere sono dotate di servizi privati, asciugacapelli, aria condizionata, telefono (con accesso alla rete), cassaforte, Tv satellitare e minibar.

Tre diverse categorie sono disponibili in base alle dimensioni ed alla tipologia di arredi: standard, superior, junior suite.

Tutte le camere sono state recentemente rinnovate in tutti i loro arredi e rifinite con teppezzerie di pregio e con ogno comfort.